Топинамбур при сахарном диабете

Дата публикации: 2016-03-31 | Рубрика: Питание
Топинамбур

Приветствую всех, кто заглянул ко мне на сайт, сегодня мы узнаем какова польза топинамбура при сахарном диабете, что такое топинамбур, и почему он так знаменит.
Вы когданибудь слышали чтолибо о топинамбуре? Уверенна, что вам знакомо это название. В настоящее время топинамбур весьма «знаменит». Он славится своими многочисленными полезными свойствами, его широко используют в кулинарии, делают отвары и настойки из листьев растения топинамбура, а его клубнями многие активно заменяют картофель.

Что такое топинамбур?
Топинамбур (или, как говорят в народе, «земляная груша«) представляет собой многолетнее травянистое растение. Высота этого растения достигает метра, а иногда и двух метров.
Доселе известно около трехсот сортов топинамбура. Каждый из сортов имеет свои особенности, к примеру, клубни топинамбура могут различаться по размеру, вкусу, форме, цвету и т.д.
Действительно, топинамбур может потеснить нашу любимую картошку.
Ведь он имеет тот же вкус, схожий внешний вид, вырастить его проще, чем картошку, так как насекомые топинамбуру особой опасности не представляют. Ему не нужно много солнца, ему не будут угрозой дожди. А учитывая тот факт, что топинамбуррастение не однолетнее, то оно будет радовать вас урожаем долгое время. Сплошные плюсы.

Читайте также:  Питание при сахарном диабете: яблоки и их польза для диабетика.

Польза топинамбура для обычного человека:
Топинамбур содержит множество витаминов группы B, микроэлементов, необходимых человеческому оранизму. Также в его состав входит в немалых количествах инулин. Полезные вещества, содержащиеся в топинамбуре, помогает обменным процессам в организме, способствует улучшению работы мочевого пузыря, кишечника, желудка. И это далеко не все полезные свойства топинамбура.


 

Польза топинамбура при сахарном диабете.

Польза топинамбура при сахарном диабете заключается в том, что топинамбур помогает снижать сахар. Инулин, который содержится в клубнях, способствует снижению уровня глюкозы в крови. Также топинамбур очищает сосуды, которые закупориваются холестерином. Увеличивает их упругость, которую нарушает высокий сахар в крови. Топинамбур помогает кальцию усваиваться. А как мы знаем, у диабетиков кальций вымывается практически с каждым мочеиспусканием. Также употребление клубней этого растения выводит весь «мусор» из вашего организма, а самое главноеукрепляет иммунитет. В общем, польза топинамбура при сахарном диабете очень велика.
Меня мама в детстве заставляла есть клубни топинамбура. Знаете что я вам скажу. В сыром чистом виде топинамбур казался мне ужасно невкусным. Думаю, что и любой другой ребенок не захочет кушать топинамбур, так как у него вкус сырой картошки. Советую натирать его на мелкой терке и добавлять в блюда, в салаты. Только так ваш ребенок сможет съесть сырой клубень.


 

Применение топинамбура в косметических целях:
Тертый топинамбур часто используют в качестве компрессов или питательных масок, снимающих покраснения, мелкие воспаления кожи. Также сок топинамбура освежает кожу. Будьте осторожны. На особо чувствительной коже может возникнуть аллергическая реакция.


 

На каких клубнях остановить свой выбор?
Если на клубне пятна, стертая, морщинистая кожица, сгнившие участкитакой топинамбур покупать нельзя.
Чистый, без пятен и сгнивших участков, здорового цвета топинамбур можете покупать без опасений.


 

Как, сколько и где хранить топинамбур?
Храните топинамбур в холодильнике в течении месяца. Перед тем, как положить клубни в холодильник, их следует легонько помыть так, чтобы не повредить их поверхность и подсушить на полотенце. Если топинамбур нарезан долькамихранить его нужно в прикрытом состоянии в течении двух дней максимум.
Будьте здоровы!


 

Полезные статьи


Сахарный диабет Дневник диабетика Симптомы сахарного диабета Меню на неделю при сахарном диабете Аптечка диабетика


MedBet - Все о диабете


Все статьи